il pavimento cucina antiscivolo è sempre più un’imperativo e qui voglio illustrarti com’è possibile ottenerlo senza dover rompere tutte le piastrelle e ripavimentare (magari con un pavimento peggio di prima) grazie al nostro metodo Pavimento Sicuro.

dedicato esclusivamente ai proprietari di strutture che non vogliono scendere a patti con clienti o dipendenti che sono scivolati e chiedono soldi

quindi non solo 1 prodotto antiscivolo da posare e via 

ma una serie di sistemi di difesa importanti contro le richieste di soldi / cause legali e dipendenti a casa infortunati

bene

partiamo da una cosa importante però 

se dico pavimento antiscivolo in cucino cosa t’immagini?

per come lo conosciamo tutti l’ambiente cucina è un posto pieno di profumi, fantasia ma anche tante regole e disciplina tra cui la pulizia (specialmente dei pavimenti)

tuttavia alla parola ANTISCIVOLO

molte persone nell’ambiente pensano male si da subito con frasi del tipo:

” oh dio avrò il pavimento rugoso? “

” secondo me antiscivolo significa che si fermerà tutto lo sporco “

” alla fine si metterà una vernice sopra? “

calma calma

si sono sacrosante domande che tutti dovremmo porci quando ” si mette mano al pavimento “

tranquillo è tutto normale perchè al solo pensiero di una cosa antiscivolo il nostro cervello si collega subito alla carta vetrata,  brutto, antiestetico e specialmente alla sporco

questa cosa nell’ambiente cucina non deve succedere altrimenti abbiamo si la sicurezza di non scivolare ma anche un pavimento impossibile da pulire

infatti questo è quello che succede solitamente applicando resine o vernici antiscivolo

fanno SI un pavimento antiscivolo fanno anche però una rugosità che ferma lo sporco

3 validi motivi per cui non usiamo mai una vernice antiscivolo su di pavimento antiscivolo in cucina (specie se in ceramica)

dicevo

il personale cucina è letteralmente terrorizzato da avere lo sporco in cucina

già i fornelli e i piani devo essere perfetti

ma se abbiamo una pavimentazione antiscivolo che attira lo sporco sarà più il tempo di pulire che far da mangiare.

se hai una cucina sai a cosa mi riferisco

infatti se non hai mai visto cosa ci finisce sopra durante il lavoro c’è da mettersi le mani nei capelli

alcune cucine nostre clienti le definisco un vero e propio campo di battaglia

dove sul pavimento cade di tutto compreso

• olio 
• acqua 
• vapori di cottura
• farine

tutto bello condito sopra al pavimento dove si crea uno dei pilastri della scivolosità

( la contaminazione )

la contaminazione è quello strato, insomma quel famoso dito di unto e sporco che si deposita sopra il pavimento e fà scivolare le persone

ovviamente

se ho il pavimento troppo rugoso magari perchè ho pensato

-vernici antiscivolo

-resine antiscivolo

-strisce antiscivolo

troverò più di qualche difficoltà nella pulizia alla fine della serata

il pavimento sarà infatti quasi impossibile da pulire per via della rugosità creata in superficie.

ci siamo no?

per questo motivo (salvo rari casi) non applichiamo mai resina o vernice antiscivolo per creare l’effetto antiscivolo in cucina

Ecco come operiamo sulla tua cucina scivolosa

“Scrive la Sig.ra Mazzoni propietaria Osteria de Poeti (Bologna)

La nostra cucina era veramente un pericolo per i nostri cuochi, così abbiamo contatto Pavimento Sicuro per avere un’idea di cosa si poteva fare sul nostro pavimento scivoloso, siamo un ristorante rinomato di Bologna e non possiamo permetterci qualcuno del nostro staff infortunato.

Inizialmente pensavamo di risolvere mettendo una vernice antiscivolo sopra il pavimento

contrariamente abbiamo ricevuto un tecnico che ha effettuato una prima valutazione dettagliata per farci capire e quantificare il rischio tramite un’apposito strumento, poi successivamente è stato applicato il sistema L’antiscivolo, che ha reso le nostre piastrelle antiscivolo e facili da pulire

Siamo soddisfatti del lavoro effettuato e della sicurezza che ha portato al nostro personale, inoltre abbiamo evitato di rendere antiscivolo alcune aree poichè già dal primo test erano risultate a basso rischio, senza dubbio vi consiglieremo a tutti coloro che vogliono avere la tranquillità di un pavimento sicuro.

Grazie

Mazzoni -Osteria de Poeti – Bologna 

certo con i rivestimenti antiscivolo abbiamo capito che si abbiamo l’antiscivolo e non abbiamo l’igiene richiesta dall’asl

ma è possibile avere tutti e due allo stesso momento grazie al nostro intervento ( sempre in meno di -5 ore )

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perchè cosi poco tempo per avere un pavimento antiscivolo?

la cucina non può permettersi di fermarsi per aspettare l’asciugatura di una vernice o una resina

ne tanto meno avere vapori di solventi nell’aria che si mischiano con gli alimenti

allora una piastrella antiscivolo per cucina potrebbe essere valida?

questa è una delle domande che mi vengono poste

Pavimento Sicuro: antiscivolo in cucina senza spaccare tutte le piastrelle non stoppare le attività

molte volte trovo chef o persone in generale nei luoghi cucina abbattute del fatto che un pavimento antiscivolo in cucina non si potrà mai fare

perchè hanno provato tutto

dalle vernici alle resine passando per le strisce antiscivolo

e rompere tutto il pavimento stoppando la cucina ?

impossibile.

tra l’altro hai mai visto una vera piastrella antiscivolo?

quella si che fà a botte con l’igiene in cucina!

perchè anche in fase di ristrutturazione qualcuno può pensare (come ho fatto io molti anni fà)

beh mettiamo una nuova piastrella antiscivolo fatta apposta no?

elementare no?

beh ti dicevo

si insomma mi chiedevo

“ma se ci sono le piastrelle antiscivolo perchè servirà un’antiscivolo?”

poi capiì che la scala per riconoscere una piastrella antiscivolo da una scivolosa è un pochino sballata quindi una piastrella grezza era la soluzione

ma il problema nasce nuovamente con la pulizia:

-se metti una piastrella antsicivolo grezza l’asl ti fà la multa…

-se metti una piastrella liscia per pulirla meglio allora si scivola

insomma è il cane che si morsica la coda!

la soluzione Pavimento Sicuro ha in realtà una garanzia a vita creata per farti dimenticare questi paliativi

seguimi

Non perdere il tuo miglior cameriere grazie al pavimento antiscivolo in cucina ( Luigi vendeva a tutti la torta della nonna sempre )

entrare ed uscire in cucina

solitamente spetta ai camerieri

sono loro che

vengono a portare i piatti sporchi nella zona lavaggio che è la zona più scivolosa

poi

ritornano a prendere le comande da portare in sala e così via

quindi il loro rischio con i piatti in mano è molto elevato..

molto elevato

e in tutti casi affrontati fino nella maggior parte dei casi i camerieri non ha una calzatura antiscivolo come quella di chi stà sempre in cucina

ma apparte questo

al contrario del cuoco che un pò si abitua al pavimento scivoloso il cameriere deve continuamente abituarsi al cambio di pavimento

asciutto pulito

bagnato e sporco

e via cosi

e dalla sala pulita e asciutta passa alla cucina che è un campo di battaglia rischia di scivolare e oltre a farsi del male se ne starà pure a casa per molto tempo

adesso

nella mia vita si ho lavorato nei locali ristoranti e pizzeria e so cosa vuol dire avere un bravo cameriere

un cameriere non è uno che porta solo i piatti al tavolo e poi li riporta in cucina ringraziando con il sorriso

il cameriere è un venditore vero e propio che in una serata può farti guadagnare più di quel che pensi

forse avrai anche tu un Luigi o aspirante tale cameriere venditore

mi ricordo di Luigi un bravissimo signore sempre ben vestito che oltre ad essere ben educato e gentile era un gran venditore di piatti del giorni e dolci che ingolosivano i clienti

poi alla fine spendevano qualcosa in più

con lui il dolce lo compravano tutti eh!

quella roba lì era tutto guadagno extra per il ristorante ma che fine avrebbe fatto Luigi con il pavimento scivoloso?

finito Luigi al massimo qualche ragazzina che poteva venire nei weekend ancora incapace di capire veramente cosa vuole un cliente che si limita a prendere l’ordine e magari lo sbaglia pure

quante volte sento i camerieri tremare quando devono entrare in cucine e filare via come dei razzi?

ecco il problema e che quando il pavimento cucina è scivoloso si rischia di vendere meno

sostiuirli con una teenager alle prime armi

e trovarsi una visitina dell’ASL?

meglio di no

Perchè l’ASL viene a farti visita per il pavimento antiscivolo in cucina?

non molto tempo fà ho assistito un ristoratore e un’asl locale (non posso dirvi dove) per capire se il suo pavimento era antiscivolo o meno

il problema fondamentalmente è che quando un dipendente scivola in cucina la palla passa all’ASL che lo deve curare e mantenere a casa magari per mesi

questo crea un danno economico oltre che sociale

quindi lo stato in pratica vuole capire perchè adesso deve prendersi in carico le tue negligenze

quindi mi chiede: vai dal ristorate pinco pallo e controlla se il pavimento è antiscivolo?

cosa ha rischiato questo ristoratore? in questo caso 2 anni di chiusura…

non è divertente ed è meglio evitarlo.

ovviamente

non avere personale che serve ai tavoli o lo chef che fà da mangiare non devo dirtelo io ma il mangiare non si cucina da solo eh 🙂

quindi la mia promessa è un pavimento antiscivolo in cucina entro 5 ore

com’è possibile?

mettete una resina sopra alla piastrella?

applicate una vernice antiscivolo a spruzzo come il carrozziere?

c’è uno strato superiore alla ceramica che non fà scivolare?

niente di tutto questo

ma partiamo da un punto fondamentale per tutta la vita del pavimento

Scopri il rischio del tuo pavimento cucina prima di spendere 1 solo euro.

probabilmente non sei un tecnico della scivolosità e non devi esserlo perchè nella tua testa ti basta sapere

il pavimento cucina è antiscivolo o scivoloso??

per continuare a fare il tuo lavoro.

è necessario (a meno che tu non voglia buttare i soldi dalla finestra) avere un primo dato sulla scivolosità del tuo pavimento

motivo?

molto semplice.

possiamo intervenire su qualsiasi ceramica per fare un pavimento antiscivolo in cucina ma le cose possono cambiare se la tua piastrella di una certa qualità o meno

per farti un’esempio

hai mai visto quanto le piastrelle da muro siano scivolose rispetto a quelle che sono di solito per terra?

perchè quelle da muro sono fatte per essere il pi? lisce e facili da pulire invece quelle a terra sono più per mantenere in piedi le persone quindi più rugose per simulare un pò l’antiscivolo

ma cosa succede se mettiamo una piastrella da muro anche per terra?

avremo una iper-scivolosità del nostro pavimento

insomma una lastra di ghiaccio da rendere antiscivolo all’interno della tua cucina?

in questo caso può essere necessario agire in modo diverso quindi con un costo più elevato

oppure l’esatto opposto?

il tuo pavimento cucina è invece imbrattato di solo grasso e basterà un pulizia di fondo per ripristinare la sicurezza

quindi il costo scende drasticamente

insomma

tutto dipende da com’è adesso il tuo pavimento

e visto che non sei un tecnico della scivolosità ti farò capire com’è oggi il tuo pavimento

entrando dopo nei dettagli tecnici semplicemente con una scala a colori

hai presente quando ti avvicini al semaforo? ecco il tuo pavimento cucina antiscivolo dovrebbe darti un segnale e dirti se:

-verde ( sicuro ).

-giallo ( attenzione ).

-rosso ( non sicuro ).

quindi la prima cosa per avere un pavimento antiscivolo in cucina è capire da che livello di scivolosità partiamo

questo passo fondamentale ti fà capire molte cose e la prima e quanti soldi devi spendere per il tuo pavimento

vuoi spendere 10.000 euro o 1000 euro?

infatti ci sono casi dove in realtà non serve mettere alcun antiscivolo per questi motivi:

1. il pavimento è scivoloso: imbrattato di grasso.
2. il pavimento è scivoloso: imbrattato di olio.
3. il pavimento è scivoloso: strato di farina perenne?
4. il pavimento è scivoloso: oltre il pavimento anche scarpe usurate e imbrattate di grasso.

quindi te lo dico senza alcun problema?

in molti di questi casi una pulizia del pavimento approfondita che viene eseguita dai nostri tecnici renderà il pavimento libero da olio e grasso e con 1/10 dei costo si otterrà un pavimento antiscivolo in cucina.

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se credi (dopo che hai letto le mie info e casi studio reali) posso fare al caso tuo chiamami allo 0445 549822

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